Ruoka-aineallergian ja -herkkyyden testaus: mitkä kotitestit todella toimivat?

Ruoka-aineallergiat vs. ruoka-aineyliherkkyystestit: Mitkä kotitestit todella toimivat?

“Luulen olevani allerginen gluteenille”. “Maitotuotteet saavat minut aina paisumaan”. “Olen syönyt jotain, joka aiheuttaa päänsärkyä”.

Kuulostaako tämä tutulta? Ruokaan liittyvät oireet ovat uskomattoman yleisiä, mutta niiden tarkan aiheuttajan selvittäminen voi olla salapoliisityötä. Kotona tehtävät ruokatestit lupaavat vastauksia, mutta koska vaihtoehtoja on niin paljon, on tärkeää ymmärtää, mitä nämä testit voivat ja mitä ne eivät voi kertoa.

Tämä artikkeli on osa täydellistä opastamme kotiterveystesteistä.

CE-merkintä ja kotona tehtävien ruokatestien luotettavuus

Euroopassa luotettavien ruoka-aineallergioiden ja -yliherkkyyksien kotitestien on oltava CE-IVD-merkittyjä. Merkintä vahvistaa, että testi täyttää turvallisuutta, laatua ja analyyttistä suorituskykyä koskevat eurooppalaiset standardit ja että se soveltuu kotikäyttöön.

CE-IVD-merkintä ei tarkoita, että testi antaa lopullisen diagnoosin. Se tarkoittaa, että oikein käytettynä testi mittaa sen, mitä sen väitetään mittaavan. Testejä, joilla ei ole CE-IVD-merkintää, ei pitäisi käyttää ruokavalioon tai terveyteen liittyvien päätösten tekemiseen.

Ruoka-aineallergia vs. -herkkyys: eron ymmärtäminen

Ennen testivaihtoehtojen analysointia haluamme selittää erään tärkeän eron, jota monet eivät ymmärrä.

Todellinen ruoka-aineallergia (IgE-välitteinen)

Ruoka-aineallergiassa immuunijärjestelmäsi tunnistaa virheellisesti elintarvikeproteiinin vaaralliseksi. Kehosi tuottaa immunoglobuliini E -vasta-aineita (IgE-vasta-aineita), jotka laukaisevat allergisen reaktion.

Ruoka-aineallergian ominaispiirteet

• Reaktiot ovat yleensä välittömiä (muutamasta minuutista kahteen tuntiin).
• Oireet voivat vaihdella lievistä (nokkosihottuma, kutina) vakaviin (anafylaksia).
• Pienetkin määrät allergeenia voivat laukaista reaktion.
• Reaktioita voi esiintyä minkä tahansa altistumisen yhteydessä
• Voi olla kohtalokas vakavissa tapauksissa

Yleiset allergeenit: maapähkinät, pähkinät, äyriäiset, kala, maito, kananmunat, vehnä, soija.

Elintarvikkeiden yliherkkyys (IgG-välitteinen ja ei-IgG-välitteinen).

Ruoka-aineyliherkkyydet vaihtelevat. Ne voivat liittyä IgG-vasta-aineisiin tai muihin ei-immunologisiin mekanismeihin, ja ne aiheuttavat yleensä lievempiä reaktioita, jotka yleensä viivästyvät.

Ruoka-aineyliherkkyyden ominaispiirteet

• Reaktiot ovat yleensä viivästyneitä (muutamasta tunnista muutamaan päivään ruoan nauttimisen jälkeen).
• Oireet ovat epämiellyttäviä mutta eivät hengenvaarallisia (turvotus, päänsärky, väsymys, iho-ongelmat).
• Oireiden laukaisemiseksi voi olla tarpeen syödä suurempia määriä.
• Reaktiot voivat vaihdella nautitun määrän ja muiden tekijöiden mukaan.
• Se ei ole vaarallista, mutta sillä voi olla merkittävä vaikutus elämänlaatuun.

Ruoka-intoleranssi

Tämä on toinen kategoria: ruoka-intoleranssit ovat tiettyjen elintarvikkeiden ruoansulatukseen liittyviä ongelmia, jotka johtuvat usein entsyymien puutteesta. Klassinen esimerkki on laktoosi-intoleranssi, jossa elimistössä ei ole riittävästi laktaasientsyymejä laktoosin pilkkomiseen.

Huomautus: Todellinen keliakia on autoimmuunisairaus, toisin kuin vehnäyliherkkyys tai vehnäallergia, jotka vaativat erityisiä testejä ja diagnoosin.

Erityyppiset kotiruokatestit

Itsenäiset ruokatestit vs. laboratoriotestit

Itsetestit edellyttävät yleensä sormenpistosta otettua verinäytettä, joka analysoidaan sertifioidussa laboratoriossa. Toisin kuin nopeissa itsetesteissä, näissä laboratoriotesteissä käytetään validoituja menetelmiä, jotka ovat samanlaisia kuin kliinisissä tiloissa käytetyt menetelmät.

Tulosten luotettavuus riippuu itse testin lisäksi myös näytteen asianmukaisesta keräämisestä, tuoreesta altistumisesta elintarvikkeille ja tulosten oikeasta tulkinnasta.

IgE-testi allergiaa varten

Mitä varten testejä tehdään?

• Yleiset ruoka-aineallergeenit (pähkinät, maitotuotteet, kananmunat, äyriäiset jne.).
• Ympäristöallergeenit (siitepöly, eläinten karvat, pölypunkit) ovat yleisiä.

Miten testi toimii?

• Verinäyte otetaan sormenpistolla.
• Se lähetetään laboratorioon analysoitavaksi.
• Tulokset osoittavat IgE-tasot kunkin testatun allergeenin osalta.

Tarkkuus:

• Korkea herkkyys IgE-vasta-aineiden havaitsemisessa.
• Positiivinen tulos osoittaa herkistymistä, mutta ei välttämättä kliinistä allergiaa.
• Joillakin ihmisillä on IgE-vasta-aineita ilman oireita.

Yleensä tulokset osoittavat, että IgE-vasta-aineiden pitoisuudet tiettyjä elintarvikkeita kohtaan ovat korkeat. Tuloksia tulkittaessa on kuitenkin otettava huomioon asiayhteys: korkea IgE-taso ei aina tarkoita, että reagoit kyseiselle elintarvikkeelle, ja jotkut ihmiset reagoivat, vaikka IgE-taso olisi normaali.

IgG-herkkyyden testaus

Mitä testataan?

• Paneelissa usein yli 100 elintarviketta
• Laaja valikoima, mukaan lukien yleiset ja harvinaiset elintarvikkeet.

Miten ne toimivat:

• Verinäyte otetaan sormenjälkien ottamista varten.
• Laboratorio mittaa IgG-vasta-aineet kutakin elintarviketta vastaan.
• Tulokset luokitellaan yleensä reaktiivisuustason mukaan.

Kiistanalainen:

Tässä vaiheessa asiat mutkistuvat. Vaikka IgG-testit havaitsevat IgG-vasta-aineet luotettavasti, lääkärit kiistelevät siitä, mitä nämä tulokset todella tarkoittavat.

Argumentit IgG-testien puolesta:

• Monet ihmiset raportoivat oireiden paranemisesta sen jälkeen, kun he ovat jättäneet pois elintarvikkeet, joiden IgG-pitoisuus on korkea.
• Sillä voidaan tunnistaa malleja, jotka eivät ole selviä pelkkien oireiden perusteella.
• Tarjoaa lähtökohdan eliminointidieeteille.

Argumentit IgG-testausta vastaan

• IgG-vasta-aineet ovat normaali reaktio syömäämme ruokaan.
• Korkeat pitoisuudet voivat yksinkertaisesti viitata usein tapahtuvaan syömiseen eikä yliherkkyyteen.
• Suurimmat allergiajärjestöt vastustavat IgG-testausta ruoka-aineintoleranssin diagnosoimiseksi.
• Tulokset voivat johtaa tarpeettomiin ruokavaliorajoituksiin.

Näkemyksemme: IgG-testit voivat olla hyödyllisiä tunnistettaessa elintarvikkeita, joita olisi harkittava osana eliminointidieettiä, mutta niitä ei pitäisi tulkita lopulliseksi diagnoosiksi. Kultainen sääntö ruoka-aineyliherkkyyden tunnistamiseksi on edelleen järjestelmällinen ruokavaliosta luopuminen ja sen uudelleen käyttöönotto.

Jos kotiruokatesti ei sovellu

Kotona tehtävä ruokatesti ei sovellu kaikkiin tilanteisiin. Älä luota kotitestiin, jos :

• sinulla on vakavia tai välittömiä allergisia reaktioita
• epäilet anafylaksiaa
• testaat lasta ilman lääkärin valvontaa
• olet raskaana ja harkitset merkittäviä ruokavaliorajoituksia
• epäilet keliakiaa (joka edellyttää erityisiä lääketieteellisiä testejä).

Testaaja tarjoaa luotettavia allergia- ja herkkyystestejä, joita voit käyttää kotona ruoka-aineisiin liittyvien oireiden tutkimiseen. Tutustu allergiatestivalikoimaamme, johon kuuluu testejä yleisimmille ruoka-aineallergeeneille, gluteeniyliherkkyystestejä ja kehittyneitä paneeleja.