Qual é a diferença entre a doença celíaca e a intolerância ao glúten?
A doença celíaca e a intolerância ao glúten são frequentemente confundidas, mas são duas condições diferentes. A diferença entre a doença celíaca e a intolerância ao glúten é que a doença celíaca é uma doença autoimune que danifica o intestino delgado, enquanto a intolerância ao glúten não causa danos detectáveis no intestino.
As pessoas com doença celíaca devem seguir rigorosamente uma dieta sem glúten para evitar problemas de saúde graves, enquanto as pessoas com intolerância ao glúten podem, por vezes, tolerar pequenas quantidades de glúten sem danos permanentes para o seu organismo.
O que é a doença celíaca?
A doença celíaca é uma doença autoimune crónica em que o sistema imunitário entende o glúten como uma ameaça. Isto leva a uma reação inflamatória no intestino delgado, danificando as vilosidades. Isto prejudica a absorção de nutrientes, o que pode levar a deficiências e a vários problemas de saúde.
Sintomas da doença celíaca
Os sintomas da doença celíaca podem variar de pessoa para pessoa, mas os sintomas mais comuns são:
- diarreia crónica ou obstipação
- inchaço e flatulência
- perda ou aumento de peso inexplicável
- fadiga e falta de nutrientes como o ferro e a vitamina B12
- problemas de pele como eczema ou dermatite herpetiforme
- osteoporose e aumento do risco de osteoporose
A doença celíaca pode desenvolver-se em qualquer idade, mas muitas vezes só é diagnosticada quando os sintomas persistem durante muito tempo.
Como é que a doença celíaca é diagnosticada?
A doença celíaca é diagnosticada com um teste de alergia ao glúten que procura anticorpos específicos contra o glúten, como o tTG-IgA. Se este teste for positivo, pode ser necessária uma biopsia intestinal para confirmar o diagnóstico.
O que é a intolerância ao glúten?
A intolerância ao glúten, também conhecida como intolerância ao glúten não celíaca (NCGS), é uma condição em que as pessoas são afectadas pelo glúten sem qualquer reação autoimune ou lesão demonstrável no intestino delgado.
Sintomas de intolerância ao glúten
Os sintomas da intolerância ao glúten assemelham-se aos da doença celíaca, mas não existe uma reação inflamatória no intestino. As queixas mais comuns são:
- dores abdominais e inchaço
- fadiga e problemas de concentração
- dores de cabeça e dores musculares
- padrões de fezes flutuantes, como diarreia ou obstipação
Embora os sintomas possam ser incómodos, a intolerância ao glúten não tem efeitos duradouros na saúde intestinal.
Como é que a intolerância ao glúten é diagnosticada?
A intolerância ao glúten não pode ser demonstrada através de uma análise ao sangue ou de uma biopsia. O seu diagnóstico é feito excluindo a doença celíaca e a alergia ao trigo e verificando se os sintomas diminuem quando segue uma dieta sem glúten.
As principais diferenças num relance
| Caraterística | Doença celíaca | Intolerância ao glúten |
| Causa | Doença autoimune | Suscetibilidade não diagnosticada |
| Danos no intestino? | Sim, danos intestinais demonstráveis | Não, não há danos demonstráveis |
| Sintomas | Queixas abdominais, carências nutricionais, fadiga, problemas de pele | Dor abdominal, fadiga, dor de cabeça |
| Diagnóstico | Análise ao sangue + biopsia intestinal | Exclusão de doença celíaca e melhoria com dieta sem glúten |
| Precisa de uma dieta rigorosamente sem glúten? | Sim, para toda a vida | Não é necessário, dependendo da tolerância |
Conclusão
A principal diferença entre a doença celíaca e a intolerância ao glúten é que a doença celíaca é uma doença autoimune grave que pode causar danos permanentes no intestino delgado, enquanto a intolerância ao glúten é uma suscetibilidade não diagnosticada sem danos intestinais demonstráveis.
As pessoas com doença celíaca devem evitar rigorosamente o glúten, enquanto as pessoas com intolerância ao glúten podem, por vezes, tolerar pequenas quantidades de glúten. Uma forma fiável de diagnosticar a doença celíaca é através de uma análise ao sangue e de uma biopsia intestinal. Em caso de dúvida, é sempre aconselhável consultar um médico.
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