Tudo o que precisa de saber sobre a intolerância ao glúten e a doença celíaca
A intolerância ao glúten, também conhecida como doença celíaca, é uma doença comum em que o sistema imunitário reage de forma exagerada ao glúten, uma proteína presente no trigo, no centeio e na cevada. Isto pode levar a danos intestinais, problemas digestivos e deficiências de nutrientes.
Muitas pessoas perguntam-se: será que tenho doença celíaca ou intolerância ao glúten? Como é que posso fazer o teste? E o que significa um resultado positivo no teste? Neste guia, respondemos às principais perguntas sobre a intolerância ao glúten e a doença celíaca, e como testar a sua própria reação ao glúten com um teste de alergia ao glúten.
1. O que é a intolerância ao glúten e a doença celíaca?
A intolerância ao glúten, ou doença celíaca, é uma doença autoimune crónica em que o corpo desenvolve uma resposta inflamatória no intestino delgado quando o glúten é ingerido. Isto danifica as vilosidades intestinais, levando a uma má absorção de nutrientes e a vários problemas de saúde.
Nem toda a gente que é sensível ao glúten tem doença celíaca. Algumas pessoas têm intolerância ao glúten não celíaca (NCGS), na qual o glúten causa sintomas sem uma reação autoimune.
2. Qual é a diferença entre a doença celíaca e a intolerância ao glúten?
A doença celíaca é uma doença autoimune, o que significa que o corpo se ataca a si próprio quando ingere glúten. Isto pode causar danos permanentes nos intestinos.
A intolerância ao glúten (NCGS) também causa sintomas como dor abdominal e fadiga, mas não há danos no intestino delgado nem reação autoimune detetável.
Um teste de alergia ao glúten pode mostrar se existe doença celíaca, mas não intolerância ao glúten não celíaca.
3. Quais são os sintomas da doença celíaca?
Os sintomas da doença celíaca variam de pessoa para pessoa, mas os sintomas mais comuns são:
- Queixas intestinais: Diarreia, obstipação, inchaço e flatulência.
- Fadiga: Fadiga crónica devido a uma má absorção dos nutrientes.
- Perda de peso: Perda de peso inexplicável devido a uma má digestão.
- Problemas de pele: Eczema ou dermatite herpetiforme, uma erupção cutânea com comichão.
- Deficiência de ferro/anaemia: devido a uma absorção reduzida de ferro e ácido fólico.
- Queixas psicológicas: Sentimentos depressivos, alterações de humor e “nevoeiro cerebral”.
A exposição prolongada ao glúten na doença celíaca não tratada pode levar a complicações graves, como osteoporose, infertilidade e distúrbios neurológicos.
4. Como é que o teste de alergia ao glúten funciona?
O teste de alergia ao glúten detecta os anticorpos tTG-IgA no sangue, um indicador-chave da doença celíaca. O teste funciona de forma simples em quatro passos:
- Colheitade amostras – Limpe o seu dedo com a gaze com álcool e pique-o com a lanceta.
- Execução do teste – Aplique duas gotas de sangue na cassete de teste.
- Adicionar solução tampão – Adicione duas gotas de solução tampão.
- Ler resultado – Os resultados são visíveis em 10-15 minutos.
Se o teste for positivo, é importante contactar um médico para um diagnóstico oficial e um exame adicional.
5. Qual é a fiabilidade de um teste de alergia ao glúten?
O teste de alergia ao glúten do Tester está clinicamente validado com uma sensibilidade de 97% e uma especificidade de 96%. Isto significa que o teste é altamente preciso e oferece um elevado grau de fiabilidade na deteção da doença celíaca.
Nota: Se estiver a comer sem glúten há mais de dois meses, o teste pode dar um resultado falso-negativo. O seu corpo pode então deixar de produzir anticorpos tTG-IgA.
6. Posso fazer um teste de alergia ao glúten em casa?
Sim, com o teste de alergia ao glúten do The Tester, pode facilmente testar em casa se está a produzir anticorpos contra o glúten. Isto poupa-lhe uma visita ao médico e oferece-lhe uma indicação rápida da necessidade de efetuar mais testes.
7. O que é que os resultados dos testes significam?
- Positivo: foram encontrados anticorpos tTG-IgA. Isto indica um risco acrescido de doença celíaca. Recomenda-se um acompanhamento médico.
- Negativo: não foram encontrados anticorpos tTG-IgA. Isto torna a doença celíaca improvável, mas não a exclui completamente.
- Inválido: O teste não foi efectuado corretamente. Repita o teste com um novo kit de teste.
8. Posso ter doença celíaca sem sintomas?
Sim, algumas pessoas com doença celíaca não apresentam sintomas perceptíveis. Isso é chamado de doença celíaca silenciosa e ainda pode causar danos ao intestino delgado.
9. O que acontece se tiver doença celíaca não tratada?
A doença celíaca não tratada pode levar a problemas de saúde graves, tais como:
- Cancro do intestino e outras doenças auto-imunes.
- Infertilidade e complicações durante a gravidez.
- Perturbações neurológicas, como ataxia e neuropatia periférica.
- Osteoporose devido a uma má absorção do cálcio e da vitamina D.
10. Como é que é uma dieta sem glúten?
Uma dieta sem glúten significa não comer trigo, cevada e centeio. Isto significa que deve evitar produtos como pão, massa e bolachas, a não ser que sejam especialmente isentos de glúten.
Estão disponíveis muitas alternativas sem glúten, tais como:
- Pão e massa sem glúten.
- Arroz, quinoa e trigo sarraceno como substitutos de cereais.
- Legumes, frutas, carne e produtos lácteos sem glúten.
11. A doença celíaca pode ser transmitida por si só?
Não, a doença celíaca é uma doença crónica e não desaparece por si só.
Conclusão
A doença celíaca e a intolerância ao glúten podem ter um grande impacto na sua saúde. Com um teste de alergia ao glúten, pode facilmente testar se tem anticorpos contra o glúten e se é necessária uma investigação mais aprofundada.
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